Açorda:
(4 pessoas)
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6 dentes de alho;
1 mão de coentros;
4 colheres de azeite;
meio litro de água;
pão q.b. (do dia anterior);
4 ovos
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Numa terrina, ponha o azeite, os alhos (esmagados num almofariz) e os coentros. Mexa tudo muito bem, junte a água a ferver e o pão cortado às fatias finas. Rectifique o sal e adicione um ovo escalfado, para cada pessoa.
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(ÚNICA/Expresso, 13/6/2008)
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