Carne genética

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Carne genética. Un proyecto de "carné genético" que permita la selección "a la carta" de aquellos cerdos ibéricos mejor dotados y con carne de mayor calidad está siendo desarrollado por científicos españoles en colaboración con el Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA), en el marco de una iniciativa europea. Según responsables de esta investigación, el objetivo es mejorar la competitividad de esa carne de cerdo gracias a una mejora en la calidad y productividad de los animales.En la foto de archivo dos ejemplares de Cerdo Ibérico, de 20 arrobas, expuestos en la Feria Internacional Ganadera de Zafra. (20 Minutos)